骨质疏松的饮食治疗

 时间:2024-10-12 17:41:57

1、供给充足的蛋白质:蛋白质是组成骨基质的原料,可增加钙的吸收和储存,对防止和延缓骨质疏松有利。如奶、骨、核、蛋类,都含有弹性蛋白和胶原蛋白,维生素C对胶原合成有利,故老年人应有充足的蛋白质与维生素C。

2、补充钙质:正常成年人每日达800毫克,老年人应给予1000毫克。

3、注意烹调方法:一些蔬菜如菠菜、苋菜等,含有较多的草酸,影响钙的吸收。再则谷类中含植酸酶,可分解植酸盐释放出游离钙和磷,增加利用率。

4、限制饮酒:过量饮酒可影响钙的吸收

5、补充适量钙质:碳酸钙,吸收较差,乳酸钙的含量很低

6、经发酵面食为主(酵母能合成植酸酶)

7、避免菠菜与豆腐、牛乳同餐(形成草酸钙不易吸收)。避免菠菜与高脂食物同吃(脂肪酸钙不易吸收)

8、不要盲目的补充维生素A、D丸,服食超量可引起中毒症状。 建议每日250克牛奶,即补充约250毫克的钙。如谷类、豆制品、黄、绿、红色蔬菜,虾皮等。

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