麻辣龙利鱼的做法

1、准备食材

2、蒜切成蒜末 红辣斜切 青椒切块

3、龙利鱼切块

4、腌制龙利鱼：加葱姜+1勺生抽+1勺料酒+少许黑胡椒+1勺淀粉，抓匀腌制20分钟

5、调一碗料汁：1勺 生抽+半勺老抽+半勺白糖+小半碗清水

6、油热炒香蒜末和花椒

7、放入腌好的鱼块，煎至两面金黄

8、倒入调料汁

9、加入青红辣

10、轻轻翻炒一会，收干汤汁即可，撒点白芝麻

11、出锅，鱼肉鲜嫩，麻辣开胃，还不用吐鱼刺，配上米饭，真是绝了