干锅花菜的做法

1、花菜用剪刀剪成小朵。

3、水烧开后放入盐和植物油（让花菜更加脆爽，颜色更鲜艳），把花菜焯水30秒捞出，放冷水中过凉（更脆）后淋干水分。

5、倒入花菜，快速翻炒，加生抽、耗油和少许白糖（糖来提鲜），最后加鸡精出锅。