如何做胚芽小面包

1、将除黄油外的所有材料混合均匀成团，加入黄油继续搅拌至可拉出透明状薄膜，放在温暖处基础发酵至两倍大，将面团分割成六等份，滚圆，松驰15分钟；

2、将面胚擀成长方形，翻面，卷成圆柱状，将边捏合住，放入模具；

3、将整形好的面胚放在温暖处发酵至两倍大；

4、烤箱预热，180度，中层，25分钟。