土豆咖喱鸡的做法

1、主辅料： 鸡腿、土豆

2、把鸡腿洗净，去骨切块

3、把鸡腿肉装入碗中，加葱姜、少许盐、料酒、胡椒粉拌匀，腌渍5分钟

4、土豆去皮洗净切滚刀块

5、热锅凉油，5成热油温，放入鸡块煸炒

6、炒制鸡块变色，烹入料酒、生抽

7、加入红咖喱酱

8、翻炒均匀，加盐、白糖调味

9、加适量水烧开

10、盖盖小火烧制10分钟，至土豆软烂

11、旺火收汁，即可关火

12、出锅装盘，即可上桌品味