虾仁锅巴的做法

1、虾仁洗干净，用刀从背部片开，一分为二。

3、再放入少许白胡椒，搅拌均匀腌一会儿。

5、虾仁腌了一会儿后，取一个炒锅，热锅凉油先把虾仁炒至断生，盛出来备用。

7、取一个炒锅，先把花椒和葱姜炒香，下入胡萝卜翻炒均匀。

9、根据炒的实际情况，加点温水，加入5克生抽。如果喜欢吃软烂一点的菜，就盖上锅盖烧3分钟。

11、把锅巴铺在盘子里备用。