开花豆的做法

 时间:2024-10-13 13:39:16

1、将干蚕豆充分浸泡

开花豆的做法

2、我的经验是泡一天一夜最好

开花豆的做法

3、充分浸泡后,泡好的涨的很大了;

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4、在泡好的蚕豆豆嘴处划个口,口深到蚕豆的一半的位置

开花豆的做法

5、将划好口的蚕豆用厨房纸擦干表面的水分

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6、炒锅内倒入食用油,油温5~6成热,倒入蚕豆

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7、开始炸制,这期间一直保持中小火,待豆瓣上色后捞出;

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8、容器里垫上一张厨房纸(为了吸油)倒入炸好的开花豆,撒上食盐拌匀,晾凉后就很酥脆了。

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