辣豆豉葱酒焖烧鳜鱼怎么做

1、鳜鱼中间刨开，去掉脊骨。

2、在鱼的两面各划三刀。

3、淋上白酒去腥。

4、撒上盐、白胡椒粉抹匀腌制30分钟。

5、锅中倒油烧热，加入蒜瓣、姜片炒出香味。

6、放入鳜鱼，煎至两面微黄。

7、放入洋葱丝，塞入鱼身下面。

8、加入花雕酒、蒸鱼豉油、辣豆豉、盐、糖。

9、盖盖中火焖8分钟即可出锅。

10、这样辣豆豉葱酒焖烧鳜鱼就做好了。