笋干和火腿做法

1、笋干泡发洗净。

2、拿出火腿，给火腿都切成片。

3、在锅里弄油，等油热，下葱花和姜片煸香。

4、下火腿翻炒，炒至两面微黄，肥肉透明时，再倒入笋干煸炒。

5、加入适量水，小火炖二十分钟左右，出锅装盘。

6、切记在切火腿的时候别切到手要注意，在锅里放油的时候别迸到自己身上，注意安全。