西红柿蒸鸡蛋

1、锅内加入适量的清水，煮开。水开后把洗净的西红柿放入其中烫煮一会，捞出撕掉西红柿表面的皮，切碎。三个鸡蛋洗净蛋壳后打入大碗中。

2、在鸡蛋液中调入适量的盐、南德、香油搅拌均匀，接着加入适量的清水，再次搅拌均匀。然后把切碎的西红柿放入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。

3、把搅拌好的鸡蛋液放在蒸锅上大火蒸10分钟左右后换中小火继续蒸10分钟左右就可以了。取出稍微放凉一些后就可以美美的开吃了。