如何制作豆腐焖鱼

1、煎豆腐。中火煎到略焦，翻面煎双面都要撒盐，水豆腐易碎。

2、煎完豆腐装盘放一边。洗锅煎鱼。

3、煎鱼，撒盐。鱼肉一下锅，就容易卷起来。

4、煎到外酥里嫩，起锅

5、番茄、青椒切块，小葱、泡椒，生姜备盘

6、鱼和豆腐入锅，放生抽，啤酒，焖，起锅前放少量耗油，撒入葱段。起锅！