如何制作猪尾巴

1、首先将100克猪尾巴切段，冷水下锅，加入10克料酒，清洗干净控干水分

2、锅中放入10克油，加入10克冰糖，倒入猪尾巴，翻炒均匀

3、加入10克八角、10克葱段、10克干辣椒、10克蒜，10克生抽，10克蚝油，10克鸡精，100克清水，10克老抽，小火炖30分钟，放入10克鹌鹑蛋，放入10克辣椒即可