红烧排骨（家常）做法

1、排骨洗净，剁成小块。放入料酒、盐腌制一小时，让排骨更入味。

2、腌好的排骨，放在通风处风干一会。

3、锅里放油，油温冒泡时放入姜片、蒜、八角、葱段爆香。闻到香味后关火将油里的姜片等捞出，八角留下。

4、放入排骨煸炒，加酱油上色，醋、白糖调味。再翻炒几下，放入盐，然后放清水，水要过排骨。

5、大火烧开后，改小火慢烧10分钟。

6、最后大火收汁，美味的红烧排骨就做好啦！