160度油温怎么看

1、三四成热：是指油温在120-140℃之间，表现为无青烟、无响声、油温平静，手放在油面上方能感到微微发热。

3、五六成热：是指油温在150-160℃之间。表现为略有青烟，油从四周往中间翻动，手放在油面上方能感到明显的热光。把筷子放入油锅中，周围会冒出少许油泡。这样的油温适合干炸、酥炸。