1、栗子洗净，用厨房用纸擦干水份。
2、用剪刀或小刀在栗子表面划个口，不用太深。
3、在板栗表面均匀涂上一层食用油，我用的是橄榄油，不习惯这个味道的用玉米油就好。
4、然后把栗子放在铺有油纸的烤盘上。
5、烤箱220度，先预热，接着烤盘放在中层烤20分钟。
6、利用这个时间，等重量的开水加入白糖，接着加入1大勺的糖桂花。
7、接着取出烤盘，在已经开口的栗子上涂抹上桂花糖水，在开口处多一些。
8、接着180度烤10分钟即可。
9、自己烤栗子，最大的方便，就是剥皮特别省事，不仅是烤之前已经划了口子，而且烘烤的时候，高温下栗子继续爆裂，等烤好，有不少栗子皮已经自动剥落了，吃起来特别过瘾。
