月饼皮怎样做才松软

1、可使用低筋面粉。低筋面粉和出的面团较软，可以慢慢用手拍打饼皮，让馅料均匀被饼皮包围。

3、多放油。做月饼的时候如果油少了，表皮烤出来就是硬的，油多了，就比较松软。