如何做香辣鲫鱼！

1、准备好鲫鱼

2、准备好辅料：香葱、蒜粒、小米辣

3、鲫鱼洗干净后，在鲫鱼身上划上花刀

4、锅内置油

5、往油锅内放入适量的豆瓣酱

6、放入蒜粒

7、再放入适量的醋和老抽

8、炒匀后，倒入2小碗清水

9、把鲫鱼放入油锅

10、让油汤掩盖鲫鱼

11、煮熟后，将鲫鱼盛出来

12、锅内留汤，

13、放入香葱粒炒香

14、再放入少量的醋、盐、味精

15、一起炒匀

16、把炒香的香葱汤汁倒入鲫鱼上面