素三鲜火烧（菜烧饼）

1、泡木耳：泡水发大中。2、洗韭菜，洗净，控水中。3、和面：面粉若干，倒入凉水，和成面团，待用（不要用酵母，不要用热水，热水会导致面团非常软，不容易让火烧成圆形）。

2、鸡蛋可煎到半熟，这样会比较柔软，过火了会太硬，炒的过程中不停的用铲子搅，不要成鸡蛋饼。完后，放一下使温度下降。这个时间顺带切木耳和韭菜，切碎（但不要太碎）。