凉拌大头菜怎么做

1、将大头菜清洗干净，用手撕成小块即可。

2、将撕好的大头菜放到开水中焯一下。

3、将焯好的大头菜放到冷水中过凉

4、攥干水分，备用

5、加适量的盐、米醋，辣椒油，搅拌均匀即可。