顿大菜的技巧

1、土豆去皮，备用。

2、茄子清洗干净。备用。

3、茄子，一刀两半。

4、如图切好。

5、土豆也要切滚刀块。

6、如图切好西红柿。

7、摘好豆角，洗干净。

8、把茄子土豆装到一起。

9、炸好花椒油。

10、放入葱姜炝锅

11、出香味，就好了，倒入茄子，土豆，豆角也在里面。

12、炒一下

13、加入开水。

14、加盐适量。加料酒适量

15、加入西红柿后，就要炖了。

16、熟了，出锅。装盆。注意看是不是特别好吃。不用放味精，鸡精，非常好吃。您试试。千万不要煮糊锅。