怎么做凉拌里脊肉

1、里脊肉洗干净切片，加2勺淀粉，1勺胡椒粉，1勺孜然粉，拌均匀腌制15分钟

2、准备佐料：3个小米椒+1个线椒+1勺姜末+2勺芝麻+2勺辣椒面+葱花+3瓣蒜切末

3、淋上热油，加3勺生抽，2勺蚝油，2勺陈醋，1勺老抽

4、小半勺盐，小半勺白糖，拌均匀

5、放葱姜料酒，把水烧开

6、水开下肉片

7、筷子搅动，不要让肉片沾在一起了，3分钟左右煮熟捞出

8、捞出沥干水分

9、酱汁倒上

10、加点香菜拌均匀