云朵蛋糕做法

 时间:2024-10-12 18:30:13

云朵蛋糕,光从名字上就觉得这款蛋糕一定很美味,就像云朵一样很轻盈的感觉。

食材

蛋白 6个

玉米淀粉 20克

坚果 一小把

糖 40克

香草精或柠檬汁 几滴

云朵蛋糕的做法

1、蛋清加入香草精(柠檬汁)加20克白糖打至起泡

云朵蛋糕做法

2、然后再次加入20克白糖打至泡沫细腻,倒入加入20克玉米淀粉,打至硬性泡泡

云朵蛋糕做法

3、倒入烤盘中,用搅拌铲抹出光滑一点的圆形再撒上喜欢的坚果粒

云朵蛋糕做法

4、放入烤箱中上下层150度25分钟左右

云朵蛋糕做法

5、期间观察上色,如果觉得上色满意,及时盖上锡纸,如果不盖锡纸,有可能云朵上的坚果会烤糊

云朵蛋糕做法

6、时间到出烤箱,颜色非常漂亮

云朵蛋糕做法

7、松软香甜,入口即化

云朵蛋糕做法
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