湿炸蘑菇好吃的做法

1、蘑菇250g撕成小朵，洗净，挤干水分（这样炸出后不会变软

2、面糊：小麦淀粉50g、糯米粉50g、低筋面粉50g、泡打粉10g，孜然粉5g、白芝麻5g、盐2g，加入水调匀（面糊不要太稠，能裹住蘑菇即可

3、面糊倒入蘑菇中拌匀，蘸料：芝麻5g、孜然5g、盐1g（可以加辣椒粉）

4、保鲜袋，用擀面杖赶碎，油烧至五成热，下去蘑菇，炸至定型捞出

5、油烧至七成热，二次复炸至金黄

6、上桌了