贴饼子熬小鱼怎样做

1、把鱼收拾干净，沥干水分

2、青红椒切段，姜切丝，蒜拍破。

3、玉米面粉和自发粉混合好

4、合成光滑面团，静置发酵一小时

5、做成牛舌型小饼。

6、锅中油热，下姜丝爆香，拨一边；下鱼，逐条煎至两面微黄。

7、煎好的鱼，盛起备用。

8、锅中余油，爆蒜瓣，加入郫县豆瓣

9、倒入煎好的鱼，翻炒一会，鱼身裹满酱汁

10、大火煮开，小火慢熬40分钟。加入青红椒，断生即可，调好味出锅。