图文详解深受杨贵妃喜爱的酥饼——贵妃酥

1、先将油皮中的低筋粉做粉墙状，然后放入其他材料拌至光滑细腻状，松弛30分钟。

2、将油酥中的材料拌匀至软硬适中。

3、将油酥和油皮各自分割成15份。

4、把油皮压扁包入油酥擀开。

5、以折叠3层的方式，折3次松弛10分钟。

6、将松弛好的皮料擀开包入馅料。

7、收口后在表面刷上水，沾上马铃薯片。

8、摆入烤盘内，以200/170℃烘烤至表面着色，大约25---30分钟左右。