佛跳墙土鸡煲做法

1、鸡肉切块,把鸡皮切掉备用。

3、锅里放水煮开放入鸡肉,再次煮开就可关火,拿出鸡肉用凉水冲洗。

5、把鸡皮渣从锅里拿出

7、加入鸡块翻炒,加入两勺豆瓣酱翻炒。

9、加水完全没过鸡肉盖上锅盖大火煮开后转小火炖20分钟

11、藕去皮切片,青红椒也切片

13、把香菇和浸泡香菇的水一起倒入陶瓷锅

14、继续改小火炖10分钟

15、加入青红椒,盖上盖子再焖煮5分钟即可