清蒸马蹄肉丸子

1、原料备好。

3、猪腿肉400克。肥肉和瘦肉分开剁碎。

5、多好的肉馅备用。

7、然后在肉馅里加入一大勺盐、一勺香油、一个蛋清、一小勺五香粉顺着同一个方向搅拌2-3分钟，搅拌至稍微起劲。

9、西兰花焯熟，在焯西兰花的时候在开水里加入一勺盐，一勺香油，这样煮的青菜口感会更好。

11、将西兰花和肉丸摆好，浇上烧好的芡汁即可。