如何做糟溜鱼片

1、清洗干净的鲈鱼平刀片出上下两大块鱼肉。

3、鱼肉中加入料酒、盐、白胡椒、生粉、蛋清。

5、泡发后的木耳入水汆熟控干。

7、起锅烧油，倒入鱼片轻轻搅动。

9、重新起锅烧油，放入姜片爆香。

11、放入鱼片翻炒。

13、炒匀后倒入芡汁。

15、最后一份糟溜鱼片就完成了。