辣子鸡丁的做法，家常辣子鸡丁的做法

1、首先，准备鸡腿给它去骨切丁

2、在放盐和胡椒粉料酒，再加一个蛋黄，一勺淀粉，一勺食用油，还有姜丝。给它抓均匀腌十分钟。

3、油温六成热的时候将鸡丁放进锅里炸一下，炸金黄捞出。

4、锅里放葱姜蒜，花椒八角，炒香在放辣椒段。

5、小火炒香之后再放我们炸好的鸡丁儿。

6、在加盐，酱油，香油，在撒上白芝麻翻炒出锅。