如何制作营养美味的家常菜冬笋里脊丝

1、将里脊洗净切成丝，撒上干淀粉抓均匀备用。

2、将冬笋去掉外皮，洗净沥水。

3、将洗干净的冬笋切成薄片，装盘备用。

4、将大蒜去皮洗净，切成蒜末，颗粒可以稍微大一些，味道会更好。

5、锅内倒入植物油，烧热后加入蒜末爆香，然后将里脊丝滑一下后盛出放盘里。

6、余下的少量油在锅内，放入冬笋片爆炒，加入盐、少量蚝油，最后放入滑好的里脊，爆炒收汁就可以装盘享用了。