芥蓝炒腊肉的做法

1、芥蓝摘除叶子，留杆斜切段。

2、腊肉提前用温水浸泡半小时，切薄片。

3、小米椒切段，蒜米切片。

4、锅中放油，入小米椒，蒜米炒出香味。

5、入腊肉翻炒。

6、煸炒出油后，倒入芥蓝后翻炒。

7、喷入少量水，焖2分钟左右。

8、最后撒入少许鸡精，翻炒均匀即可。