芋泥酥的做法

1、芋头削皮切块蒸熟

2、加入糖、牛奶混合均匀

3、最终状态，可以成团儿，牛奶要看着加

4、油皮部分除开水外，混合均匀

5、加入开水迅速搅拌，达到烫面效果

6、油酥部分搅拌成团

7、分剂子放好，此方可做十个左右

8、油皮包裹油酥

9、擀成牛舌状卷起，重复，再次擀成牛舌状卷起

10、两边向中间按压，擀成皮，包芋泥馅儿

11、收口向下放入烤盘，此时去预热烤箱上下火180度

12、刷蛋液撒芝麻

13、上下火180度30分钟，完成