蜂蜜草莓松饼

1、将蛋白和蛋黄分离；

2、将30克黄油隔温水化开，加15克糖，2个蛋黄、250克牛奶搅拌均匀；

3、筛入200克低粉；

4、将所有原料搅拌匀，上下切拌就可以；

5、将两个蛋白加少许柠檬汁，打至有粗泡时加20克糖，再打至完全发；

6、将打好的蛋白糊倒入蛋黄面糊中混合；

7、上下切拌均匀；

8、烤饼铛刷油，用勺子舀入面糊，做成小饼；

9、最后将草莓切碎，少许淡奶油加糖打发，加草莓酱一起夹在两个叠起的松饼中间做内馅，也可以包着吃，最后上面用草莓和奶油略点缀，淋上蜂蜜。