如何虾酱蒸水蛋

1、锅内放入炼香的鸡油10克，放入葱末、姜末各2克炒香，下入虾酱50克，小火炒至出香味，出锅

2、鸡蛋4个搅打均匀，加入清水100克、盐1克拌匀后过滤，装入容器内，入蒸箱中火蒸至八成熟，倒入炒香的虾酱，继续中火蒸2分钟3.后取出后撒入葱花、青红椒碎各5克即可。

3、看着就香