怎么做苹果炒猪肝

1、猪肝洗净切成厚厚的薄片，洗干净血水；苹果去核切成片备用

2、猪肝加盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓匀，水温八十度左右倒入猪肝，定型划熟捞出

3、锅中油热爆香葱蒜，放辣椒生抽酱油，辣椒，猪肝翻炒均匀

4、加入盐鸡精味精翻炒，倒入苹果翻炒，加入料油翻炒均匀出锅即可