牛肉酱制作的方法和配方

1、处理牛肉

牛肉清洗干净，将筋全部剃掉，把牛肉剁成肉末。

2、准备花生芝麻碎

花生米炒熟压扁做成花生碎，再准备一些熟白芝麻。

3、小火炒牛肉

锅里多倒油，把牛肉放进去炒，炒熟直接放进去葱姜蒜和切碎的红辣椒，小火慢慢的炒。

4、加辅料翻炒

将干黄酱放进锅里小火慢炒，炒出香气把花生碎和熟芝麻放进去，翻炒出锅就可以了。