1、把卷心菜或卷心菜放在洗涤槽中(如果用卷心菜混合，可以挑出并取出任何一大块卷心菜)。撒上盐拌匀。坐10分钟吧。同时，把鸡蛋、葱、酱油、大蒜和胡椒放在一个大碗里，放在一边。盛一小碗水备用。准备一张烤盘。如果不立即煮熟烤盘，用羊皮纸或硅酮烘焙垫在烤盘上划线。
3、在一个干净的工作表面上放置6个包装纸，并将1汤匙的填料略低于每个包装的中心，留下大约1/2英寸的边框。把你的手指浸在水里，在包装纸的边缘留下痕迹来润湿它。将包装纸折叠成两半，将底部向上至顶部，然后将其捏成完全密封。
4、将锅贴从中点起从工作表面抬起，使缝垂直，然后轻轻地放在烤盘上，形成平底。重复密封剩余的陶器贴纸，确保它们没有接触烤盘。(您可能不会使用所有的包装。)继续包装纸盒，每次6份，直到填料或包装纸用完为止。
5、在烤箱中间放一个架子，加热到200华氏度，以保持每批的温度。每批油，在12英寸或更大的不粘煎锅或铸铁锅中加热2汤匙油，用中火加热，直到发亮。增加12份贴纸，确保不会碰触.不受干扰地炒至底部呈浅金棕色，2到3分钟。
6、小心地加入1/4杯水(小心，因为油可能溅溅)。盖上盖子煮3分钟。打开盖子，用钳子或筷子把锅贴翻到另一边。继续烹饪，直到馅煮透，第二面变成金黄色，再煮3到4分钟。
7、把锅贴放在烤盘上，放在烤箱里取暖。用纸巾把锅擦干净，再用3次重复煮剩下的锅贴。同时，用一个小碗把所有的原料搅拌在一起，做成蘸酱。用蘸酱上锅贴。
