红烧糖醋排骨的做法

1、开小火，锅里倒入油，先把锅烧热。

2、再将排骨洗净切小段，放在高压锅中焯水，再捞起来。

3、等油温上来，再放入姜与盐煎一下。

4、将焯过水的排骨倒入锅中，用大火翻炒一下。

5、加入白糖1勺，继续炒。

6、然后加入黄酒3g，再次去腥。

7、再加入5g酱油翻炒。

8、改中火，盖上盖子烧一下。

9、翻炒一下。

10、将葱撒在排骨上。

11、把葱段翻炒均匀。

12、关火，加入味精，呈起即可。