家常豆腐的做法

 时间:2024-10-14 03:24:10

1、锅里倒入冷水,将嫩豆腐一起放入锅里,煮开后沥水,这一步是去掉豆腐的涩味。

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2、嫩豆腐切块备用

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3、洗净蒜段

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4、姜和蒜段切成如图备用

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5、锅里倒入适量食用油,放入姜片,蒜段略爆香,放入切成块的嫩豆腐,稍微油煎下。

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6、在小碗中调好适量生抽,老抽,白糖,清水倒入锅中,剪入半根小辣椒,大火煮开,小火慢炖。

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7、收汁,加适量鸡精,蒜叶翻炒几下出锅。

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8、咸淡正好,嫩豆腐很入味

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