酸泡菜炒五花肉的做法

1、 五花肉焯水。在烧开的水中加上香叶、八角、桂皮等大料用于去味。加盖煮10分钟，关火焖五分钟。

3、 焖过的五花肉用清水再次清洗后，用刀切成薄片；放入锅中小火煎炒，使其两面焦黄并出油。

5、 将酸泡菜加入到五花肉中翻炒，其间可加少量水；翻转均匀后盖盖焖煮20分钟。即可出锅。 这么多的酸泡菜，当然不是一次吃完的了。将多余的菜放入到小瓦煲中加热，第二天早餐时配粥吃！