1、准备好食材，干银耳一朵，百合干，莲子，枸杞，冰糖，银耳我通常挑选黄色的无硫磺熏过的。
2、银耳泡发两个小时，剪去根部黄色的根蒂。
3、莲子同样泡发两个小时，用牙签对着莲子孔穿过，把莲心挑去，莲心比较苦的，不挑掉影响口感，煲出的甜羹不好喝。
4、把泡发好的银耳撕成小朵，清洗干净，百合干也同样泡发好。
5、把莲子与银耳放入电饭煲，加入1500毫升 水，加入冰糖，电饭锅比砂锅防粘，先加入冰糖不会粘锅，让冰糖与银耳莲子在锅里慢慢煲着，颜色会比较好看。电饭锅启动煲汤模式，设置为三个小时。
6、莲子银耳煲到还剩最后一个小时，放入百合与枸杞，再继续慢煮一个小时。
7、装碗，放至温热，煮好后的银耳莲子非常软糯，用嘴唇轻轻抿就全化了
