怎么做红烧鸡腿

1、准备材料（如果没有大料香料，没有关系用少许十三香代替也可以的）鸡腿记得划几刀更入味（可以过下水也可以不过水，随自己喜欢）

2、锅热倒油下白糖或者冰糖小火炒糖色（我这太多了，拍完照我去掉了一半）一定要小火，大火会糊容易发苦

3、准备好的材料全部倒进去炒香

4、放入鸡腿（也可以是焯过水的鸡腿）

5、倒入生抽，老抽和料酒

6、加水末过鸡腿加点盐调味

7、大火煮五分钟后调小火继续煮

8、煮到剩三分之一汤的时候开锅盖大火收汁到浓稠出锅