1、首先我们把切段的排骨清洗干净并放锅里煮下，清理下血水泡沫，如下图
2、接着把清理好血水泡沫的排骨捞起放入盆中备用，如下图
3、然后把生姜和大葱用刀切片，大葱一定要切大点 ，不然煮时候容易烂掉，如下图
4、接着我们把准备好的食材全部放入高压锅中，并放入1克鸡精，先不要放盐，以免肉煮得太老，如下图
5、在空下来的时间我们可以先把山药削皮切片备用，削皮时候一定要记得带一次性手套，以免过敏，切山药时候稍微厚点可以避免煮烂，如下图
6、排骨煮大约十分钟左右关火等气放完，然后倒入准备好的山药，再煮三分钟同样等气放完美味的排骨山药汤就完成了。如下图
