茶叶摇青有哪五看

1、看品种摇青：叶多摇，薄叶轻摇，

2、看季节摇青：春茶气温低、湿度大，宜于重摇 夏暑茶气温高，宜轻摇 秋冬茶要求达到"挢旗扦渌;三秋"即秋色、秋得、又厮青庸秋味、宜于轻摇。 总之，摇青要做到是"春茶消，夏暑皱， 秋茶水守牢"。

3、看气候摇青：南风天，轻摇，北风天，重摇。

4、看鲜叶老嫩摇青：鲜叶嫩，水分多，宜于晒足少摇鲜叶粗 老，鲜叶粗 老，宜于轻晒多摇。

5、看晒青程度 摇青晒青轻则重摇、晒青重则轻摇。