经典糖醋鲤鱼做法

1、鲤鱼去鳞，去内脏，挖腮，洗净，擦干水，在鱼身两侧约隔2厘米用刀划至骨深。

3、把葱、姜、蒜、糖、醋、淀粉、水等准备好的调料混合拌匀成浓稠的酸奶状

5、油烧开之后，把鱼提于过上，用勺子舀油浇鱼身，使切割好的鱼定型

7、把番茄酱倒入锅中炒约一分钟，再倒入先前调好的汤汁，约一分钟之后即可