1、盐味咸、性寒，入胃、肾、大肠、小肠经有补心润燥、泻热通便、解毒引吐、滋阴凉血、消肿止痛、止痒之功效主治食停上脘、心腹胀痛、胸中痰癖、二便不通、齿龈出血、喉痛、牙痛、目翳、疮疡、毒虫螫伤等症；
2、盐储存时应阴凉避光密闭；
3、若长期过量食用食盐容易导致高血压、动脉硬化、心肌梗死、中风、肾脏病和白内障的发生；
4、虽然多吃盐有碍健康，饮食宜清淡，但并不是吃盐越少越好；
5、盐除了食用之外，还可以作防腐剂，利用盐很强的渗透力和杀菌作用保藏食物；
6、盐在工业上用途也很广，是重要的工业原料；
7、盐用于催吐，应炒黄后溶化服用；水化点眼，洗疮。
