1、在碗中，将扇贝与 90 毫升柠檬汁混合，搅拌均匀。冷藏至少 1 小时，最多 2 小时。
2、在一个大平底锅中，在 15 毫升油中用中火加热 2 瓣碎大蒜，直至呈金黄色，约 4 分钟。加入240 毫升水，用大火煮沸。加入贻贝，盖上盖子，煮至所有贻贝都张开，大约 3 分钟。
3、在蒸贻贝液体中加入 960 毫升冷水，以及 30 毫升柠檬汁、胡椒和月桂叶。将虾和鱿鱼加入水煮液中，中火加热。
4、沥干扇贝。在一个大碗里，混合扇贝、虾、鱿鱼、去壳贻贝和调料。用盐和胡椒调味，搅拌均匀。混合 10 个带壳贻贝。
5、上菜时，在海鲜沙拉中加入芹菜和茴香，搅拌均匀。
