炖羊肉汤的做法

1、羊肉剁成块

2、放入冷水中浸泡30分钟，冲洗掉血水

3、锅中放入清水，放入羊肉，放入料酒、放入陈皮、香叶、香茅草

4、羊肉焯水后捞出丢掉香料，冲洗干净

5、准备好甘蔗、玉米、马蹄，切成块

6、锅中放油烧热炒香生姜，炒出香味后放入花椒粒

7、放入羊肉、放入料酒，炒至表面微黄

8、加入适量开水，大火烧开，将玉米、马蹄、甘蔗放入煲中

9、将羊肉捞入煲中，倒入所有汤，大火烧开后转小火煲1个半小时

10、出锅前放盐再煲10分钟，装入碗中，撒上香菜，趁热食用