怎么做费南雪

1、所有的食材备用。

2、烤箱设置150度将玉米粉烤5分钟，取出放凉。

3、将黄油软化，放入不粘锅中，用小火煮至沸腾，再继续煮2分钟，至黄油变得有些焦黄色，放置温热备用。

4、蛋白用打蛋器打至起小泡，将放凉的玉米粉和糖粉、低筋面粉混合过筛放入蛋白中。用手动打蛋器搅拌均匀后倒入温热的黄油，继续搅拌均匀。

5、模具用刷子刷上一层融化的黄油，将准备好的面糊倒入模具内至九分满。

6、烤箱160度预热，中下层烤30分钟，表面烤至微黄，将烤好的蛋糕稍微放凉，倒扣脱模。