五花肉炒笋干的做法

1、笋干摘取干净

2、笋干用温水浸泡半天

3、泡好的笋干切成小段

4、用加了料酒的开水煮15分钟

5、煮过的笋干冲洗干净沥干水

6、五花肉煮至定型

7、煮好的五花肉切薄片

8、黑木耳泡发洗净

9、葱蒜切片，姜切细丝

10、热锅凉油煸香葱姜蒜

11、放入五花肉翻炒

12、加入冰糖老抽翻炒上色

13、五花肉上色后加入笋干和黑木耳翻炒，

14、用盐，鸡精调味即可。